Банкет

В наше время званые обеды сопровождают различные события: частные, корпоративные, государственные и даже межнациональные. Основные моменты, которые влияют на выбор формата будущего застолья, это: повод, количество гостей и соответственно вместимость площадки, время начала и продолжительность мероприятия и, безусловно, бюджет.

Разновидности и типы банкетов

В практике кейтеринга мероприятия классифицируют по типу обслуживания и расположения приглашенных. Бывают банкеты с полным или частичным обслуживанием, а также банкеты, комбинированные со шведским столом (в наличии имеются фуршетные закуски). Практикуют разные типы рассадки гостей – за один общий стол или за разные столы.

Проведение банкета

Если Вы планируете семейное торжество или корпоративное мероприятие, Вам подойдут банкеты с частичным обслуживанием продолжительностью от 2 до 10 часов. При этом холодные закуски (салаты и фрукты) выставляют «в стол» из расчета 1 блюдо на 2-4 человека. Каждый гость может, не вставая, взять приглянувшееся блюдо или напиток в любом порядке и в любом количестве. Официанты сервируют закуски из общих блюд, наливают вина, убирают пустую посуду. Их основное задание - вынос горячих закусок и блюд, в этом и состоит частичное обслуживание. Этот вариант уместен на не пафосных мероприятиях, количество официантов будет гораздо меньше, чем на банкетах с полным обслуживанием. Мероприятия с полным обслуживанием - самые сложные и ответственные. Такой формат сопровождает официальные приёмы, вручение международных премий и наград. Продолжительность таких банкетов от 2 до 4 часов, начинаются они не ранее 18:00, проводятся чаще всего по четвергам, пятницам или субботам.

Подбор места, оформление и обслуживание банкета (официанты на банкет)

Наша компания не только организует подбор места проведения банкета, но и украсит его. В стандартный набор украшений входят цветы, воздушные шары, аренда банкетного текстиля (скатерти, драпировка столов, банты и ленты). Мы позаботимся о ведущем банкета или тамаде, официантах для обслуживания, музыкальном сопровождении и шоу-программах.

Кейтеринговая компания «ГраФФуд» - отличный выбор для заказа организации банкета. Наша главная задача – создать отличное праздничное настроение и обеспечить Ваш комфорт. Мы готовы проявить максимум внимания каждому участнику банкета вне зависимости от количества участников и масштаба мероприятия, чтобы у вас остались самые теплые воспоминания о празднике.